丸龜市位於香川縣中西部（中山地區），擁有悠久的歷史和豐富的文化遺產。該市最初於1899年設立為市町村，此後經歷了多次合併和合併。江戶時代，丸龜作為丸龜藩的城下町而繁榮發展，丸龜城坐落於龜山之上，形似烏龜。
該市以其傳統地方特產而聞名，包括丸龜團扇（佔全國產量的 90%）、贊岐一番町柿子漆和紙竹編工藝品，以及產自廣島鹽爆島的花崗岩——青木石。
丸龜市擁有眾多當地特產，例如桃子、八朔橙、香川本高辣椒，以及六萬食、和三盆糖、禦入、贊岐烏冬、去骨雞、泥鰍湯（用泥鰍魚熬製而成）和月名湯（一種根據佐田正史歌曲歌詞創作的虛構湯品）。此外，丸龜市還保留著許多歷史悠久的餐廳、糕點店、食品店、產品公司和清酒釀造廠，這些都體現了其深厚的烹飪傳統。
保月堂－創立於1917年
在熙熙攘攘的城市景觀中，隱藏著一處寶藏，等待著那些尋求丸龜文化與傳統精髓的人們。自1917年創立以來，寶月堂已走過一個多世紀，始終是備受推崇的日式點心店。這家歷史悠久的店鋪已被認定為註冊有形文化財產，至今仍沿用世代相傳的技藝製作傳統日式點心，為人們帶來丸龜豐富多彩的點心文化遺產。
2017年，鳳月堂迎來了百年華誕，在丸龜迷人的自然風光中蓬勃發展。雄偉的城堡、寧靜的瀨戶內海以及豐富的文化景點，在當地社區的堅定支持下，激勵著鳳月堂傳承和發揚日本傳統點心的精髓。
在開啟新篇章之際，Hougetsudo 思考著如何將丸龜輝煌的歷史傳承與充滿希望的未來連結起來。他們的願景是打造一座繁榮發展、與時俱進的城市，由充滿奉獻精神的人們、珍貴的歷史遺跡和創新精神共同塑造。 Hougetsudo 珍惜丸龜獨特的、深植於自然環境、文化和歷史的生活方式，致力於為子孫後代留下繁榮的遺產。
出於對丸龜的熱愛和與當地社區的緊密聯繫，Hogetsudo致力於透過其精緻美味的甜點，傳遞丸龜、香川和四國的獨特魅力。他們渴望成為一家能夠體現當地獨特情感和風味的公司。從歡慶的慶典到懷舊的回憶，再到日常生活的點滴，Hogetsudo的甜點營造出溫馨的氛圍，並成為人們交流的催化劑。秉持著這些美好的願景，Hogetsudo將繼續不懈地努力，精益求精地製作精緻的甜點。
寶月堂提供多種香川縣傳統點心，包括「禦入」、「丸龜大白最中」、「京極大人丸龜和三盆」以及「丸龜團扇仙貝」。相傳「丸龜禦入」最初是1587年左右公主入城儀式的供品。時至今日，它仍然是香川縣部分地區婚禮儀式上的必備點心。這些酥脆的點心以糯米為原料，裹上水鮎（一種甜糖漿）、糖、食用色素和調味料，口感香脆可口，令人難以抗拒。
丸龜市以其團扇而聞名，而丸龜團扇仙貝正是以這種傳統扇子為造型。這些仙貝由和菓子店精心製作，一直以來都廣受好評，品質優良。它們有多種口味可供選擇，例如草莓和可可。最後，柴香和三盆也是一款令人愉悅的甜點，它融合了多種香料，散發出淡淡的香氣。
地址：香川縣丸龜市米屋町16
圖片來源：https://hougetudou.com/
寶月堂
2023年7月24日