福井市是福井縣的首府，位於福井縣北部，是越前地區（舊稱越前國）的中心樞紐。江戶時代，福井市作為福井藩的要塞町而繁榮發展。市內擁有許多著名地標和歷史遺跡，包括以水仙花聞名的越前岬、以櫻花聞名的袴原川、一條谷朝倉藩遺址、福井城遺址（現為縣政府所在地）以及北之所城遺址。
福井市紡織業發達，近年來化學工業也蓬勃發展。該市以其傳統工藝品而聞名，例如越前和簫く（日式蠟燭）和繪くく（繪有圖案的蠟燭）。福井市以其當地特產和美食而自豪，包括越前蟹、越前蕎麥麵、羽俳餅和禦眼。此外，福井市還擁有許多歷史悠久的餐廳、日式點心店和食品店。
松尾嘉健－成立於1897年
松尾嘉軒總店距離福井站步行約13分鐘，距離片町入口巴士站僅需步行1分鐘，交通十分便利。這家點心店由淡島恆於1897年創立，此後在業界贏得了良好的口碑。
慶長時代，福井藩以其盛產的星章組紬而聞名。松尾嘉軒的第一代掌門人經營專門生產星章組紬的紡織品店鋪。然而，他的繼任者淡島恆卻做出了一個勇敢的決定，那就是退出變幻莫測的紡織業。
在東京完成十年的學徒生涯後，他開設了“松岡軒”，一家傳承家族傳統的日式點心店。淡島恆的目標是向福井縣著名的特產絲綢——羽柘致敬。他不斷嘗試，力求在點心製作中重現羽柘的柔滑質感，最終創造出了羽柘麻糬。
自1905年問世以來，羽武俳餅迅速風靡全國，如今已成為福井縣的代表性當地美食。作為松尾岡縣的招牌產品，羽武俳餅主要由糯米粉、白砂糖和葡萄糖漿製成。其主要原料糯米粉，選用京都丹波縣龜岡產的糯米（丹波縣以晝夜溫差大而聞名）和福井縣本地產的糯米粉（福井縣以稻米種植聞名）。丹波產糯米口感勁道，賦予了羽武俳餅獨特而細膩的口感。
完美平衡各種原料的比例是成就其細膩柔滑口感的關鍵。羽生麻糬最突出的特點在於其“輕盈細膩的質地”，這得益於創始人精心研製的配方。
羽生麻糬精選優質食材，由匠人精心製作，不僅入口即化，更以米香甜可口，令人回味無窮。每一口都能品嚐到麻糬米柔滑的口感和淡淡的甜味——堪稱米製甜點中的極品。
松尾嘉軒也提供以麻糬為主要原料的美味甜點，例如羽虎最中和羽虎銅鑼燒。
羽虎最中是傳統的日式甜點，由酥脆的烤皮包裹著微甜順滑的紅豆泥和綿軟的麻糬組成。咬一口，就能感受到酥脆麻糬皮的誘人香氣，與絲滑柔順的羽虎麻糬和濃鬱的紅豆沙完美融合。
另一方面，羽武鐵銅鑼燒的特色在於其蓬鬆的煎餅狀外皮，內餡是滿滿的北海道產紅豆製成的紅豆沙。而它的特別之處在於加入了羽武鐵麻糬，層層疊疊地舖在銅鑼燒內部。與普通銅鑼燒不同，羽武鐵麻糬的口感會在舌尖縈繞，直至最後一口，帶來一種柔和而令人愉悅的滋味。
地址：福井縣福井市中央3-5-19
照片來自：http://habutae.com/ 松岡軒 8/23/2023