日本各地商店街
到商店街，探索當地特色美食。
作者：井上直樹
聞到從年糕店飄來的醬油香味。
瞥一眼糖果店入口處遮陽篷下陳列的五彩繽紛的糖果。
品嚐麵包店櫥窗裡新鮮出爐的麵包。
商店街讓我們的感官得到充分調動。
我們會想，“我想吃什麼？”
在日本的「商店街」（shotengai）裡，答案很容易找到。我們逛商店街的次數越多，就越了解當地人的飲食。和店主簡單聊幾句，就能了解當地的風俗習慣；聊得更深入一些，甚至可以探究當地的歷史。在這裡，你會發現許多當地人製作、專為當地人打造的商品。商店街就像是日本人的實體商品目錄。
我成長於大阪和神戶。我們公司－商店街有限公司－的辦公室位於大阪。我們選擇大阪是因為它是日本的商業中心。大阪也被稱為商店街之都，因為它擁有日本最長的商店街。
大阪－商店街之都
天神橋筋商店街南北走向，綿延2.6公里。數百家店舖鱗次櫛比，從紀念品商店到餐廳應有盡有，是日本商品種類最豐富的最長商店街。在名為「MAIDO」的商店裡，您可以找到裝在錦盒裡的滿月餅。我的父親是大阪人，他說以前滿月餅都是在商店街上新鮮烘焙出售的。大阪的商店街也曾是昆布的重要市場，昆布是日本料理的基本食材。昆布從日本海和北海道運到大阪的批發商那裡，再分銷到全國各地。如今，在大阪的商店街上仍然可以找到許多昆布店（雖然不如以前那麼多了）。
與當地人喜愛的天神橋筋商店街不同，心齋橋筋商店街則更受國際遊客的青睞。漫步街頭，您會聽到各種語言。心齋橋筋商店街匯集了許多高級精品店、二手商店、免稅店和百元商店，深受國際遊客的喜愛，堪稱大阪的迷你版。這裡也聚集了許多知名餐廳，例如以巨型螃蟹標誌聞名的蟹道樂和以章魚燒聞名的章魚燒店。
如果你想以實惠的價格享用新鮮海鮮，千萬不要錯過黑門市場！你可以自己挑選海鮮，現場烹飪，然後在商店前的長椅上享用。
神戶 - 洋式商店街
與全國連鎖店不同，商店街體現了地域特色。現在，我們來聊聊神戶的商店街。儘管神戶和大阪相距僅約30公里，但神戶的商店街與大阪的商店街卻截然不同。
由於神戶歷史上曾是國際貿易的門戶，西方文化早已融入這座城市的肌理。這種外來文化使得神戶的商店街更加多元化。許多知名的甜點品牌都由西方廚師創立，例如錦盒（Nishiki Box）的創始人莫羅佐夫（Morozoff）。博克森（Bocksun）則將西方技藝與日本傳統工藝結合。神戶還有一條名為南京町的中華街，在那裡您可以品嚐到“町中華料理”（Machi Chuka），這是一種日式改良的中國菜，例如餃子和拉麵。而正宗的中國菜則被稱為「正宗中華料理」（Gachi Chuka）。 「町」（Machi）意為「城市”，而「正宗」（Gachi）可以理解為「正宗的」。然而，在神戶，町中華料理才是主流。
元町商店街
這是來自街邊小店（Machi Chuka）或“蒼蠅館子”的菜餚。
京都—日式商店街
與神戶西式商店街不同，京都的商店街更注重日式美學。京都最著名的商店街是錦市場，這條東西走向的購物街在過去的400年裡一直被稱為「京都的廚房」。雖然這裡的特色是甜點和米餅，但我推薦錦小路丸喜的鯡魚蕎麥麵。儘管店面空間狹小、菜單手寫、只收現金，看起來有些過時，但它會帶你回到過去，回到你可能在老電影和漫畫中見過的那個古老的日本。
錦市場
九州 - 福岡首屈一指的商店街 川端商店街
川端商店街位於九州最繁華的博多市，靠近中洲的美食廣場。川端商店街是博多最長的商業街，綿延超過400米，匯集了130多家店。
購買明月堂的鳥門作為伴手禮已成為一種新潮流，這款鳥門已連續20多年榮獲世界品質評鑑大會金獎。另一道名菜是川端紅豆湯（糯米紅豆湯）。川端紅豆湯比日本其他地區的紅豆湯更甜。
九州地區受歡迎的零食包括龜仙、白駒大鼓和錦盒裝丸子。總的來說，九州零食的特點是原料簡單，口味清淡。
青森 - 新町商店街：展現四季之美
最後，我們來到了青森。新町商店街位於JR青森車站旁，JR青森車站是東北地區重要的交通樞紐。這條商店街匯集了青森各地的特色和美食。青森以蘋果聞名，因此您可以品嚐許多用蘋果製作的甜點，例如蘋果派。錦盒裝中的佐佐木蘋果蛋糕就是用青森蘋果製作的。
青森睡魔祭是日本指定的無形文化財產，每年八月舉行。祭典期間，花車會經過新町商店街。二月，新町商店街上會出現可愛的雪人，這裡也被稱為「雪人路」。新町商店街是少數可以感受到四季美景的商店街之一。